Calzone

 U zdjelu stavitisve suhe sastojke i pomijesati. Dodati vodu,jogurt i ulje i mijesati dok sa sve dobro ne sjedini i dobije fino glatko tijesto.

Pomascenim rukama preci preko tijesta da se odvoji od zidova zdjele.

Pokriti zdjelu plasticnom folijom i ostaviti tijesto da nadolazi 45 minuta.

Za punjenje prziti luk do zlatno braonkaste boje,dodati meso i zacine i dinstati dok ne nestane vode od mesa.

Ostaviti da se ohladi.

Nakon 45 minuta istresite tijesto na radnu povrsinu,premijesite i podijelite na zeljeni broj komada.Ja obicno podijelom na 3-6 komada.Nekada napravim  velike, nekada manje calzone.

Rastanjiti tijesto na pobrasnjenoj povrsini i polovinu posuti pripremljenim nadjevom i ribanim sirom.

Preklopiti drugim dijelom tijesta i pritisnuti viljuskom ili prstima  da se dobro sastavi .Probusiti ili zasjeci nozem na 2-3 mjesta.

Staviti calzone na tepsiju oblozenu papirom za pecenje  i isto ponoviti sa ostatkom tijesta i nadjeva.

Peci u zagrijanoj pecnici na 240 stepeni 15 minuta ili dok fino ne porumeni.

Gotov calzone premazati otopljenim maslacem.

 **** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.

Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.