Moj profil

Caprese limun

33

Caprese torta/kolač obično se radi u čokoladnoj varijanti, ali evo je ovog puta u limun kombinaciji s bijelom čokoladom. Moram naglasiti da iako je limun "glavna tema", kolač je bombastičan i dobro je "razgaliti" ga nekom laganom kremom (od limuna, vanile) pa sam i ja poslužila i u toj varijanti (Mio marito je preferira), ali to nije obvezno. Rekla bih da se uz nju dobro slaže i neki voćni umak (malina, kupina, naranča), ali je još nisam probala u toj varijanti. Kako god, osnova je tu, sve ostalo su varijacije na temu.

Caprese torta/kolač obično se radi u čokoladnoj varijanti, ali evo je ovog puta u limun kombinaciji s bijelom čokoladom. Moram naglasiti da iako je limun "glavna tema", kolač je bombastičan i dobro je "razgaliti" ga nekom laganom kremom (od limuna, vanile) pa sam i ja poslužila i u toj varijanti (Mio marito je preferira), ali to nije obvezno. Rekla bih da se uz nju dobro slaže i neki voćni umak (malina, kupina, naranča), ali je još nisam probala u toj varijanti. Kako god, osnova je tu, sve ostalo su varijacije na temu.

Sastojci

320 gr bademovog brašna (ili mljevenog pečenog badema)
180 gr maslaca
130 gr šećera
sok od jednog manjeg limuna
kora jedne limete
Za ukrašavanje
maline, kupine, voćni umak, vanila umak

Priprema

1.

Odmjeriti sve sastojke (na fotografiji su sastojci za pola mjere jer sam ga radila u malom kalupu promjera 19 cm, ako se radi u većem, onda treba raditi punu mjeru).

2.

Otopiti čokoladu na pari. Pjenasto umutiti cijela jaja sa šećerom, a kada se lijepo umute dodati kiselo vrhnje, te na kraju dodati otopljenu bijelu čokoladu.

3.

Potom dodati bademovo brašno (ja sam dodala mljevene pečene bademe) i koricu limuna i lajma.

4.

Na kraju dodati otopljeni maslac i sok od jednog manjeg limuna (oko 4 žlice) i sve dobro promiješati.

5.

Kolač izliti u pleh i peći na 170 stupnjeva oko 40 minuta. Torta i nakon pečenja ostaje sočna, ali provjeriti čačkalicom kada je pečena.

6.

Pečenu tortu izvaditi iz pleha, ostaviti da se dobro ohladi i posuti prah šećerom.

7.

Koliko je sočna, vidi se iz priloženog. :)

8.

Za onog tko želi "okus više", ovaj kolač može poslužiti uz mus od bijele čokolade i limuna ili neku drugu voćnu kremu (od malina, naranče, vanilije...).

  • Limun(3)
  • Caprese-torta(1)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Caprese-limun(1)
  • Caprese-klarica33(1)
  • Limun-secer(1)
  • Kolaci-limun(1)
  • Limunova-korica(1)
  • Limun-kolac(1)

2

Hvala draga ! Veeeeliki pozdrav! 👋

Volim kolače s limunom. Pohvala za lijepu i jednostavnu dekoraciju.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)