Recept je iz knjige "Bread" od Linde Collister.
Sastojci
Priprema
Ja sam sve sastojke stavila u masinu za pravljenje hljeba i dobila tijesto.
Ako nemate masinu onda pomijesajte brasno i so.
U malo mlakoj vodi umijesajte kvasac sa malo secera da kvasac “ozivi”.
Za to vrijeme brasnu dodajte jaja , med i ulje. Dodajite usput ostatak vode i “ozivjeli” kvasac i zamijestite glatko tijesto. Trebalo bi ga mijesiti oko 10 min.
Stavite tijesto u uljem namazanu zdjelu , pokrijete ga folijom i ostavite ga da naraste na sobnoj temperaturi oko 1h ili preko noci u frizideru.
Podijeliti tijesto na 4 dijela i isplesti pletenicu. Premazati je sa jajetom i posuti makom ili curikotom.
Ostaviti jos 45 min. da naraste i peci u prethodno ugrijanoj pecnici na 230C.
Cim ste ubacili tijesto smanjiti temperaturu na 200C i peci dok blago ne potamni. Posto ce dobro narasti gornji dio ce potamniti a donji se nece jos ispeci pa je odozgo prekrijte sa aluminijskom folijom i nastavite peci.
Posluživanje
Postoji poseban nacin za pletenje ovog hljeba ali na zalost to nisam stigla da uslikam. Drugi put hocu pa cu to dodati ovom receptu. Uglavnom to nije toliko ni bitno, znate vi vec isplesti nesto i same …mozete tijesto podijeliti i na tri dijela pa uplesti obicnu pletenicu.
Kako je tebi ispao recept?
13Komentara