Nakon mnogo isprobanih, ispravljenih , dotjeranih recepata napokon sam dobila savršenu tortu od sira ...
Nakon mnogo isprobanih, ispravljenih , dotjeranih recepata napokon sam dobila savršenu tortu od sira ...
Sastojci
Priprema
Pomijesati mljevene petit kekse sa maslacem i mlijekom u koje smo dodali šećer u prahu.
Obložiti dno kalupa smjesom i staviti na hladno.
Za kremu s jogurtom pomijesati vodu, šećer i želatinu i staviti na laganu vatru da provri, mijesati dok se šećer ne otopi, zatim dodati jedan jogurt i nastaviti kuhati dok ponovno ne provri
kad ponovno provri maknuti s vatre i dodati jos jedan tekući jogurt i staviti na hlađenje. Hladiti dok ne postane čvrsto kao guma , za to će vam trebati i do 2-3 sata na hladnom
Za kremu od sira -Želatinu staviti s malo vode da nabubri.
Rastopiti bijelu čokoladu na pari.
Pomiješati krem sireve, mileram, kiselo vrhnje i mlijeko.
Izraditi slatko vrhnje u šlag.
Otopiti nabubrelu želatinu na laganoj vatri-da ne provrije!!
Smjesi sireva , milerama i vrhnja dodati 3 žlice šlaga, otopljenu čokoladu i želatinu i miksati na maksimumu.
Na kraju smanjiti brzinu i dodati ostatak šlaga.
Preliti kremu preko podloge od keksa i staviti na hlađenje u frižider.
Izraditi šlag i pomijesati ga s "gumenom" kremom koja se hladila. Miksati 5 min na maksimumu
Preliti kremu u kalup preko ohlađene kreme sa sirom. Vratiti u frižider na nekoliko sati, naravno najbolje preko noći
Za preljev dobro ukuhati maline sa šećerom, propasirati i peliti krišku cheesecakea mmmmmmmmmm.................
Uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
5