Ove muffine sam prvi put vidjela samo na slici i krenula u misiju pronalaska recepta...kad sam napokon uspjela pronaći i isprobala ga bila sam oduševljena (kao i moja šira obitelj i prijatelji ;) )
Ove muffine sam prvi put vidjela samo na slici i krenula u misiju pronalaska recepta...kad sam napokon uspjela pronaći i isprobala ga bila sam oduševljena (kao i moja šira obitelj i prijatelji ;) )
Sastojci
Priprema
Ugrijati pećnicu na 180°C. Mljevene kekse pomiješati s 2,5 žlice šećera i otopljenim margarinom. ravnomjerno rasporediti na 2 kalupa za muffine i utisnuti u papirnate košarice. Svaki kalup posebno staviti peći 5 min. Te ostaviti da se malo ohlade. (pećnicu ostaviti uključenu da ostane topla za ostatak smjese)
Ostatak šećera umiješati s brašnom te dodati omekšalom krem siru. Postupno dodavati jaja, te na kraju vaniliju, kiselo i slatko vrhnje.
Nemojte se iznenaditi što je smjesa jako tekuća.
Smjesu rasporediti na pečenu podlogu gotovo do vrha košarice. Pecite 20-25 minuta svaki kalup posebno. Kada primjetite da su popucali po sredini gotovi su.
Nakon što su pečeni ostavite ih hladiti vani sat vremena te još 2 sata u hladnjaku. U međuvremenu možete napraviti umake.
Karamel umak
Vodu i šećer grijati na najslabijoj vatri konstantno miješajući dok ne počne kuhati, tada prestanete miješati i povremeno samo kružite zdjelom kako bi se šećer promješao. Kada postignete tamnu boju kao na slici, dodajte margarin i odmah nakon toga slatko vrhnje te brzo mješajte.
S obzirom da je smjesa jako vruća snažno će reagirati na hladan margarin i vrhnje, pa se nemojte iznenaditi. Sve dobro izmješajte dok ne postignete homogenu smjesu te ju prebacite u staklenu posudu i ostavite hladiti.
Umak od malina
Ukoliko koristite smrznuto voće prvo ga odmrznite, stavite u multipraktik zajedno s šećerom i žlicom limuna. Izmiksajte te spremite u hladnjak.
Posluživanje
Svaki umak je za 12 cupcakea.
Osim malina možete koristiti bilo koje bobičasto voće.
p.s. dok se budu pekli cupcake će narasti, ali čim se počnu hladiti propadaju tako da vam ostaje mjesta za staviti umake.
Kako je tebi ispao recept?
5