Cheesecake - Jagodica Bobica

Za podlogu je potrebno samljeti  petit kekse, preliti ih otopljenim margarinom i promiješati žlicom. Ako je presuho, može se dodati malo soka od naranče, mlijeka... U svaku čašu (čaše su od 2 dl) staviti 1 žlicu mrvica keksa i utisnuti žličicom. Čaše s keksom staviti u hladnjak dok pripremate kremu.

Za kremu je potrebno izmiksati 2 dl šlaga, a u posebnoj zdjeli izmiksati svježi sir i mascarpone sa šećerom, vanilin šećerom, bourbon vanilijom i sokom od pola limuna. Smjesi sireva dodati izmiksani šlag i sve sjediniti.

Žlicom za sladoled ili običnom žlicom stavljajte kremu u čaše. Ja sam u svaku čašu stavila jednu punu žlicu za sladoled i popravila kremu malom žličicom. Čaše napunjene kremom stavite u hladnjak da se dobro ohladi. Najbolje nekoliko sati ili preko noći.

Kad je krema dobro ohlađena, možete pripremiti pire od jagoda. Jagode narezati na komade i posuti šećerom i  vanilin šećerom. Tako pripremljene jagode kuhati na laganoj vatri 10-15 min. Odstraniti pjenu, izmiksati štapnim mikserom i vratiti na vatru.  Izmješati 2 žlice gustina s malo vode i uliti u smjesu od jagoda. Stalno miješajući, kuhati još kou min, odnosno dok se lagano ne zgusne. Maknuti s vatre i staviti sa strane oko 5 min da se malo ohladi. U svaku čašu staviti pripremljeni pire od jagoda.

Vratiti u hladnjak da se dobro ohladi. Prije posluživanja ukrasiti šlagom i komadićima jagoda.

Bon appetit! :D

Recept je za 10 čaša od 2 dl s tim da čaše nisam punila do vrha kao što se vidi na slikama.