Ljubav mog supruga prema puslicama i visnjama nagnala me da mu napravim tortu za rodjendan koja ce zadovoljiti ta dva okusa. Tako je nastala ova CHERI RAPSODIJA...Nije docekala rodjendan, razrezao ju je vece prije :)
Ljubav mog supruga prema puslicama i visnjama nagnala me da mu napravim tortu za rodjendan koja ce zadovoljiti ta dva okusa. Tako je nastala ova CHERI RAPSODIJA...Nije docekala rodjendan, razrezao ju je vece prije :)
Sastojci
Priprema
Kore:
10 bjelanaca umutiti sa 500 gr secera u cvrst snijeg. Pred kraj lupanja dodati 1 kasiku octa i jos malo mutiti. Dvije kore susiti oko 35 min na 150 celzija, a u trecu prije pecenja dodati malo kakaoa te i nju susiti oko 35 min na 150 celzija.
Krema 1:
Stavite jednu manju serpu sa 10 zumanaca u vecu serpu sa vodom do pola na ringlu, da provri ta voda, smanjite temperaturu ali da kljuca i dalje voda, i sad mutite zumanca sa secerom mikserom 10 – 15 min da se tragovi od zica vide ali paziti da se ne prekuha. Kad je ovaj krem skuhan, ubacite u njega cokoladu, mijesajte da se istopi i prohladite ga. Umutite maslac – margarin mikserom pjenasto i kad je krem prohladjen sjedinite s njim.
Krema 2:
U serpu staviti 400 gr visanja , 4 dcl vode i 8 kasika secera da kuha oko 10-15 min. 30 gr. gustina razmutiti u par kasika vode i u tankom mlazu mijesajuci sipati u visnje. Jos par minuta mijesati na vatri te skloniti da se ohladi.
Filovanje:
Bijela beze kora pa krema 1 pa krema 2. Zatim tamna kora pa krema 1 pa krema 2 . Pokriti drugom bijelom korom i ukrasiti po zelji
Posluživanje
Najbolja je ako prenoci , moja to nije uspjela ali je bila mmmmmm
Kako je tebi ispao recept?
2