Uzor recept mi je bio klasicni recept za "Chilli pasta" u ciji zacin idu cesnjak i ljuta paprika, a ja sam svoju papriku spremila u pastu.
Ja sam uvijek kontra .....
Lagano, drugacije i super ukusno….
Uzor recept mi je bio klasicni recept za "Chilli pasta" u ciji zacin idu cesnjak i ljuta paprika, a ja sam svoju papriku spremila u pastu.
Ja sam uvijek kontra .....
Lagano, drugacije i super ukusno….
Sastojci
Priprema
Prosijati brasno i dodati mu prstohvat soli i staviti u food processor, dodati jaje i zumanjke izmucene sa ljutom paprikom i izmijesati tek toliko da se tijesto pocme spajati.
Izvaditi iz masine i staviti na pobrasnjenu povrsinu i lagano umijesati tijesto.
Pokriti ga plasticnom foliom i spremiti u frizider da se odstoji oko pola sata.
Lagano ga prosusiti i kuhati u obilatom loncu kljucale slane vode par minuta da bude al dente .
U medjuvremenu na maslinovom ulju lagano proprziti grubo narezan cesnjak(paziti da ne zazuti), dodati kozice koje tek kratko proprzimo sa obje strane (gotove su cim pocrvene),
te tomu dodati kuhanu pastu i jednu kaciolu vode u kojoj se pasta kuhala.
Sve dobro izmijesati, skloniti sa vatre i dodati persin pa odmah posluziti.
Posluživanje
Ova pasta je ljuta, ali ne previse.
Daje poseban okus koji je dovoljno jak, al ipak njezan.
Steta bi je bilo uranjati u neke preteske sosove jer ovako stvarno dolazi do izrazaja delikatnost okusa.
Posluziti kao toplo predjelo ili kao glavni obrok.
obožavam ovakve jednostavne, a opet posebne recepte... savršeno☺
Pravim ih vrlo slicno ......znam da su odlicne ( mislim kozice ) ,jedino sto jos dodam je malo soka od limuna i ponekad pored maslinovog ulja dodam i malo putera ......
Inace pasta ti je predivna ........mami sve do mene .....😛
36