tu i tamo izađu neki časopisi u kojima naše poznatije slastičarne/slastičari odaju svoje recepte..u jednim takvim našla sam recept za ovu finu torticu iz "torte i to"..
savršena tortica za rođendan..
tu i tamo izađu neki časopisi u kojima naše poznatije slastičarne/slastičari odaju svoje recepte..u jednim takvim našla sam recept za ovu finu torticu iz "torte i to"..
savršena tortica za rođendan..
Sastojci
Priprema
okrugli kalup za torte promjera 26 cm obložite pek papirom
pećnicu zagrijte na 180°C
otopite putar..
izmješajte brašno, kakao,šećere dodajte mlijeko i topli putar..izmješajte žlicom dok se sastojci povežu i dobijete kuglicu.. smjesa je mekana ,ali ne lijepi se..
tijesto utisnite u kalup ..
pecite 15 minuta, dok tijesto ne dobije mat boju..pazite da ne izgori jer je tijesto tamno..
ostavite da se hladi..
za žutu kremu dobro ocijedite sir (ja sam koristila zagrebački svježi kravlji sir..koji sam izmutila štapnim mikserom u kremu..) izmiksajte ga s jajima i umješajte šećere..
rasporedite po ohlađenom biskvitu i stavite u frižider dok napravite čokoladnu kremu..
pećnicu smanjite na 160°C
za čokoladnu kremu otopite putar i čokoladu u mikrovalnoj ili na laganoj vatri..mješajte da se sve izjednači..
dodajte šećer, jaja i brašno i izmješajte žlicom..
pažljivo prelijte preko žute kreme/ja sam nalijevala na žlicu tako da ostane sloj žute kreme dolje a čoko krema gore ..
pecite 50-60 minuta, dok korica ne počne lagano pucati..
ohladite prvo na sobnu temperaturu pa hladite u frižideru..
torticu možete poslužiti uz jagode i šlag..
Posluživanje
svjesna sam da otkrivanje ovakvih recepata uglavnom bude djelomično,jer neki određeni sastojci čine recept..tako da to može biti neki drugi sir, vrsta čokolade i sl..
recept mi je uspio dobro, tortica je fina..samo malo jaka za mene. ako volite mekaniju čokoladu poslužite torticu isti dan, a ako volite tvrđu pričekajte sutradan ;)
37