Čoko namaz s bademom

Ako nemaš blanširane bademe, okuraži se i napravi ih sam/a. Evo kako... Zakuhaj šalicu vode, ubaci bademe, poklopi i prokuhaj 2 minute. Procijedi bademe. Sad se kozica skida vrlo lagano, samo stisni badem na jednom kraju i on jednostavno klizne van. Oprez, poprilično daleko odlete, ako ne paziš... Očišćene bademe stavi na pleh i u pećnicu na 100 °C otprilike 10 minuta. Vidjet ćeš da su gotovi čim dobiju vrlo lagani ten.

Zagrij slatko vrhnje, samo pripazi da ne zakuha. Izlomi čokoladu i prelij ju s vrućim vrhnjem. Polagano miješaj dok se čokolada potpuno ne otopi. U početku se čini da se smjesa nikad neće ujednačiti, no budi bez brige. Pametniji popušta pa nakon minutu dvije imaš prekrasnu tekuću čokoladu.

Bademi su se ohladili i vrijeme je da ih smelješ. Fino ili grubo, kako voliš. Ubaci ih u smjesu, promiješaj i, da ne pocjeruješ, već je gotovo. Pusti da se skroz ohladi i pospremi u hladnjak. Slijedeći sati će ti biti teški, ali odoli iskušenju i dopusti da se smjesa potpuno stisne. A onda navali!

Umjesto badema možeš staviti i lješnjake, a ako ti orašasti plodovi nisu srcu dragi, dodaj kokos, ili žlicu kakaa (kakaoa, kakaota, kakaaaaoa?!) za još ozbiljniji čoko okus.

I za ovu pripremu imaš video na https://youtu.be/xBbIW3TAr2M pa dok se tvoj namaz hladi uživaj u pogledu na moj.