Danas je mami rođendan, ova torta je nastala specijalno za nju.
Danas je mami rođendan, ova torta je nastala specijalno za nju.
Sastojci
Priprema
Za ganaš ugrejati 250 ml slatke pavlake na šporetu pa time preliti 500 g izlomljene čokolade. Smesu mešati dok masa ne postane glatka iostaviti da se hladi.
U sastojcima su date namirnice potrebne za jednu koru u plehu 26 cm, ja sam pekla takve dve identicne, pa ih kasnije podelila na pola i dobila ukupno 4 kore.
Umutiti jaja i šećer ( mutiti oko 15 min i to tako što se na svakih 3 min povecava brzina miksera). U odvojenoj činiji pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Suve sastojke dodavati kašiku po kašiku u umućena jaja i mutiti najsporijom brzinom.
Na dno kalupa za toru postaviti papir za pečenje, pa sve namazati puterom i posuti brašnom. Sipati smesu u kalup i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190c 25-30 min. Na pola pečenja obavezno prekriti papirom za pečenje.
500 ml dobro ohlađene slatke pavlake umutiti mikserom. Po potrebi dodati šećer u prahu (ja sam dodala oko 30g). Umućenoj slatkoj pavlaci dodati polovinu ganaša i nastaviti sa mućenjem, sve dok se ne dobije fini čokoladni fil.
Tortu filovati na sledeći način: kora, tanak sloj ganaša pa čokoladni fil. Istim čokoladnim filom ukrasiti toru.
nita11 Ganas se nije stvrdnuo jer je izmedju kore i fila samo tanko namazan
9