Ima nekoliko sličnih receptata ovde na Coolki od par članica od pred par godina ali nek se nađe za sve one koje nisu videli ovakav kolač ...od viška nema štete.
Ima nekoliko sličnih receptata ovde na Coolki od par članica od pred par godina ali nek se nađe za sve one koje nisu videli ovakav kolač ...od viška nema štete.
Sastojci
Priprema
Pripremite pleh od pečnice i stavite papir za pečenje.Uključite pečnicu na 180 stepeni.
Prvo radimo tijesto za rolat :
Žumanjke izmiksajte sa šečerom, dodamo brašno, vode i snjeg od bjelanaca.Špatulom rasporedite tjesto na papir u plehu (peče se u pleh od pečnice) i pečemo 15 min dok ne dobije kremastu boju. Izvadimo zajedno sa papirom i preko tjesta stavimo mokru krpu i ostavimo da se prohladi.
Zatim radimo tijesto za kolač:
Omjekšali margarin izmiksamo sa šečerom, dodamo žumanjca,dodamo omekšalu čokoladu i žlicu kakao,dodamo mlijeko,rum i brašno koje smo prethodno promješali sa pecilnim praškom.Zatim dodamo snjeg od bjelanaca koje su ostale i polako špatlom kružnim pokretima izješamo u tijesto.
Tijesto za rolat kad se je malo prohladilo, izvadimo krpu, okrenemo tijesto na neki pladenj i odljepimo papir.Zatim namažemo marmaladom po želji a može i sa nekom kremom ako želite.
Model za kolač je dužine 30 cm, a može i veći, ja sam morala da skratim rolat jer mi je bio prevelik.
Kalup obložimo papirom i 1/2 od smjese za kolač sipamo, stavimo rolat po dužini, ako vam je veći malo ga odrežite, i odozgo sipajte preostalu smjesu da pokrije rolat.
Pecite 45-50 min , zavisno od pečnice, provjerite čačkalicom.U toku pečenja rolat se digne gore na površinu, probajte ga malo potisnuti ako ide, a ako ne i tako je dobar iako nije na sredini. Izvadite, sačekajte 5 min da se prohladi i zajedno sa papirom stavite ga na rešetku da se kolač ohladi.Ako ga ostavite u kalup od kondenzacije će se kolač natopiti i biti mokar.
.
60