Sastojci
Priprema
Najprije stavite maslac u mali lonac na nisku vatru da se polako istopi .
Mikserom dobro ulupajte bjelanjke . Kad su cvrsti dodajte 50 gr secera i jos dobro ulupajte .
U zutanjke stavite cetiri zlice vruce vode pa i njih umutite mikserom . U zumanjke dodajte secer , vaniliju i aromu od banane pa sve izradite mikserom dok ne poslane blijedo zute boje .
Dodajte zajedno prosijani gustin i brasno sa praskom za pecivo . Nastavite mjesati mikserom .
Dodajte mlaki maslac , jos malo izmiksajte mikserom i na kraju dodajte pazljivo bjelanjke mjesajuci polako kuhacom odozdola prema odozgora .
Ulijte u pripremljeni kalup i pecite na 180 ° oko 30 minuta . Prvih 20 minuta nemojte nikako otvarati pecnicu . Nakon 25 min probajte cackalicom da li je dovoljno peceno .
Kad je torta pecena ostavite ja da se dobro ohladi na resetki .
Od ove smjese se dobije torta od 26 cm .
Kad je torta savrseno hladna odrezite joj kupolu tako da bude sto moguce ravnija .
Okrenite tortu tako da dno bude na vrhu jer je dno najravnije .
Prerezite tortu nozem za kruh na dvije kore . Uredite stranice nozem tako da budu sto moguce ravnije .
Za kremu stavite u lonac vrhnje i maslac .
Cokoladu iskidajte na komadice .
Kad se vrhnje pocne pusiti koji moment prije vrijenja skinite ga sa vatre i dodajte cokoladu . Mjesajte dok se cokolada savim ne istopi .
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko pola sata dok nije hladna ali jos u tekucem stanju . Izmiksajte mikserom oko 8 -10 minuta u crvstu kremu . Ako vam se zuri mozete je staviti u hladnjak oko 20 minuta . Pazite da se ne stvrdne .
Filujte tortu . Po prvoj kori rasporedite pola kreme . Prekrijte sa drugom korom pa sve malo pritisnite da se krema dobro rasporedi.
Premazite tortu sa ostatkom kreme .
Najbolje je poceti od sranica jer tamo treba najvise kreme . Onda prekrijte i vrh torte u tankom sloju . Kremu rasporedite sto ravnije jer ce tako fondan biti ravniji .
Ostavite pola sata u hladnjaku da se krema dobro stegne .
Nakon pola sata tortu po potrebi jos malo uredite nozem koji ste uronili u vrucu vodu da bude sto ravnija i prekrijte fondanom .
. Za prekriti ovu tortu treba odprilike 350 gr fondana . Razvijte fondan sirok odprilike 40 cm .
Uvijte ga na oklagiju i stavite preko torte .
Fondan najprije izravnajte rukama pa onda pazljivo peglom za fondan . Tortu vratite u hladnjak da se jos malo stegne .
Figurice zaljepite sa malo vode na tortu prije same upotrebe .
Kako je tebi ispao recept?
8