U zadnje vrijeme mi se jako sviđaju blatnjavi kolači sa puuuuno čokolade. Nadam se da ima još takvih poput mene. :)
U zadnje vrijeme mi se jako sviđaju blatnjavi kolači sa puuuuno čokolade. Nadam se da ima još takvih poput mene. :)
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Otopite čokoladu isjeckanu na manje komade i maslac. U posebnoj posudi miksajte jaja, šećer i vanilin šećer. Kad ste dobili lijepu smjesu dodajte otopljenu smjesu od čokolade, mljevene pecane i cimet.
Ulijte smjesu u što manji kalup (20 ili 22 cm) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Cijeli kalup također iz vana obložite folijom (i dno obavezno) jer se kalup stavlja u vodu.
Kalup sa smjesom stavite u drugu veću posudu (veća zdjela ili duboka tepsija) i nalijte oko kalupa vruće vode do visine 2 cm.
Stavite peći otprilike 25 minuta (sredina treba ostati mekana). Kad je gotovo izvadite van, pričekajte da se malo ohladi, pa maknite kalup i ostavite da se ohladi do kraja.
Čokoladni preljev pripremite ovako: u zdjelici zagrijte vrhnje, med, maslac i cimet (nikako ne smije zakuhati!), pa vruće prelijte preko nasjeckane čokolade. Neka malo odstoji, promiješate da se čokolada skroz otopi, pa ostavite da se ohladi i stisne.
Kad se smjesa stisnula dovoljno prelijte ju preko kolača (dok je još u mazivom stanju) i ukrasite cijelim pecan orasima.
Ja nikad ne mogu čekati dugo, pa ju režem već nakon par sati iako je najbolja tek drugi dan. :)
Posluživanje
Ovakvih kolača ima bezbroj varijacija i jednostavno ih obožavam! :)
Poslužite uz čaj od cimeta. Divno za hladne zimske dane!
Kako je tebi ispao recept?
19