U moru recepata za palačinke, neka se nađe i ovaj jednostavan, ne presladak, a poseban recept....
U moru recepata za palačinke, neka se nađe i ovaj jednostavan, ne presladak, a poseban recept....
Sastojci
Priprema
Prosijte brašno, kakao prah i sol u zdjelu i načinite udubinu u sredini. Dodajte jaje i miješajte pjenjačom. Postupno ulijte mlijeko i pomalo umiješajte brašno (od sredine prema krajevima zdjele) dok ne dobijete glatku smjesu. Pokrijte i pustite neka odstoji 20 minuta.
Za prženje, u mali pijatić (tanjurić) stavite ulja tek da pokrije dno. Kuhinjsku salvetu presavinite nekoliko puta, umočite u ulje i premažite tavu (taj postupak ponavljam prije svakog stavljanja nove smjese). Tavu dobro zagrijte i stavite toliko smjese da prekrije dno tave. Pecite cca 1 min (dok se odvoji od rubova da možete okrenuti). Okrenete i pečete s druge strane 30-60 sekundi ili dok se potpuno ne ispeče.
Kad se palačinka ispeče, stavim ju na pijat i prekrijem kuhinjskim ubrusom. Tako mi palačinke ostanu meke.
Moj djed je zagrijao vode u pliću posudu, stavio na nju pijat i palačinke na taj pijat, kako bi bile tople dok se sve ispeku.
Za punjenje od vanilije skuhajte puding u 400 ml mlijeka po uputama na vrećici.
Pečenu palačinku nadjenite pudingom, posujte mrvicama keksa, po želji dodajte nasjeckane banane, zarolajte i uživajte u prefinim palačinkama!
Za punjenje od voća: Stavite jogurt i mascarpone u zdjelu i po želji zasladite šećerom u prahu. Stavite mango i jagode u zdjelu i promiješajte. Prepolovite marakuje, izvadite pulpu i sjeme i dodajte mangu i jagodama. Promiješajte i punite palačinke.
11