Sočno testo, bogato krckavim kikirikijem i lešnicima, preliveno belom čokoladom! :)))
Sočno testo, bogato krckavim kikirikijem i lešnicima, preliveno belom čokoladom! :)))
Sastojci
Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca.
U sud sa žumancima dodati šećer u prahu i mutiti mikserom dok ne posvetli (2-3 min). Dodati omekšali margarin i još mutiti dok se sastojci ne sjedine.
Neprekidno muteći u sud dodati mleko i vanilin šećer.
Zatim, lagano, varjačom umešati krupno izrendanu čokoladu, seckane lešnike i kikiriki.
Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg. Izmućena belanca dodati postepeno u masu od žumanaca i varjačom, lagano sjediniti.
Zatim dodati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i to opet lagano promešati.
Kalup za kuglof (mi smo radile u onom prečnika 26 cm, ali bolju bi bilo u manjem) namazati margarinom i u njega sipati testo.
Peći oko 25 min u rerni zagrejanoj na 180C.
Vruć kuglof izvaditi iz kalupa.
Za preliv belu čokoladu i margarin otopiti na pari. Topli preliv izliti preko toplog kuglofa (na ovaj način se deo preliva upije u testo i zato kolač posle bude baš sočan!)
Preko preliva iseckati još kikirikija i posuti krupno rendane čokolade.
Posluživanje
Recept je iz časopisa Hrana i vino
Kako je tebi ispao recept?
21