Sastojci
Priprema
Pomjesat brasna i so, napravit udubljenje u sredini, izmrvit kvasac, dodati secer i 100 ml mlakog mlijeka, pa malo pomjesat sa brasnom, pokrit i pustit da se kvasac aktivira.
Pomjesat preostalo mlijeko sa vodom, umlaciti pa dodati u smjesu, prvo sa mikserom zamutiti pa onda rukama oko 5 minuta zakuhati mekano tijesto, prekriti i ostavit da se dize oko 45 minuta.
Tijesto malo prekuhat, 1/3 odvojit od tijesta, formirati obadva dijela u kuglu i ostavit 5 minuta da ostoje pa prebacit na pleh oblozen papirom za pecenje, s'tim da se manja kugla stavlja na vecu kuglu. Kasiku za kuhanje pobrasnit pa probusit kroz sredinu odozgo do kraja, tako se spoje kugle, opet prekrit tijesto i ostavit da miruje 45 min.
U meduvremenu zagrijat pecnicu na 225°C.
Pomjesat jaje sa soli na vrh noza i jednom malom kasikom vode, umutit pa premazat hljeb i peci 10 min, smanjiti temperaturu na 200°C i peci dalje jos nekih 35 min, pred kraj pokrit alu-folijom da nebi
puno potamnio.
Recept je sa lecker stranice.
Posluživanje
Fino ohladen uz sta god volite.
10