U prevodu znaci "pregorjeni krem" jer se na kraju secer zapece da bi se dobila fina hrckava korica a ispod nje fini i kremasti desert…
U prevodu znaci "pregorjeni krem" jer se na kraju secer zapece da bi se dobila fina hrckava korica a ispod nje fini i kremasti desert…
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Pripremite 6 vatrostalne posude za brulee i premazite ih uljem
Poredite ih u drugu duboku posudu
Zutanjke umutite ljepo sa secerom
Dodajte tekuci slag , slatko vrhnje i vanilu i ljepo sajedinite
Podelite smesu u pripremjene posudice
Naokolu(u vecu posudu u koju ste stavile posudice za brulee) sipite kipuce vode da bi prekrile pola posudice
Pecite na 160 stupnjeva oko 40 minuta
Izvadite ih od vodu i ostavite da se ohlade pa onda stavite u frizider preko nocu ili najmanje 6 sata
Posipite ih sa smedjim secerom i stavite u rernu sa gornjog grejaca ukjucenog (broil) da se secer otopi i dobije ona ljepa smedja hrckava korica oko 3 minuta (ovo se moze raditi i sa torch-om tojest zapaliti ali ja ne bih sa decom pored mene, avi ako vam nije strah ;=) obavezno probajte)
Super receptić, samo nažalost moj prvi creme brûlé je završio kao creme carbonisé. Odjednom je planuo u procesu karameliziranja 😧 iako sam budno pazila na to što se pod grijačem događa.
Bit će valjda bolje drugi puta.
tecni slag je slatko vrnje sa najvecu masnocu
Da, ni meni nije nikako jasno ovo tekuci slag... Ja znam slatko vrhnje mlijecno i slatko vrhnje biljno i slag u prahu koji se moze raditi sa vodom ili s mlijekom. Sto je to tocno? 🙂
Kako je tebi ispao recept?
28Komentara