Ovu neodoljivu tortu sam otkrila na FB stranici 'Torte i kolači Ivanka' ( https://www.facebook.com/pages/Torte-i-kola%C4%8Di-Ivanka/203458019716664?fref=ts ) i naprosto sam ju morala probati. Čokolada, lješnjaci/bademi, fine kreme i predivna dekoracija, ima sve ono što za mene prava torta mora imati.
Nadam se da će vam se svidjeti, i veliko hvala Ivanki na receptu i inspiraciji :)
Ovu neodoljivu tortu sam otkrila na FB stranici 'Torte i kolači Ivanka' ( https://www.facebook.com/pages/Torte-i-kola%C4%8Di-Ivanka/203458019716664?fref=ts ) i naprosto sam ju morala probati. Čokolada, lješnjaci/bademi, fine kreme i predivna dekoracija, ima sve ono što za mene prava torta mora imati.
Nadam se da će vam se svidjeti, i veliko hvala Ivanki na receptu i inspiraciji :)
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
Izmutite 3 bjelanjka u čvrst snijeg, postepeno dodajte 4 žlice šećera dok miksate, zatim
dodajte 4 žlice badema, 1 žlicu brašna i sve sjedinite miješanjem.
Smjestu ulijte u kalup sa prethodno stavljenim papirom za pečenje, moj kalup je promjera 26cm.
Pecite 13-15 minuta na 180 stupnjeva.
Postupak ponovite još dva puta, tako da ćete na kraju dobiti 3 biskvita.
PRVA KREMA:
Zakuhajte 0,5 l mlijeka sa šećerom. U drugoj posudi umutite žumanjke sa vanilin šećerom, dodajte ostatak mlijeka i gustin. Nakon što mlijeko prokuha, sipajte smjesu i miješajte na laganoj vatri.
Kada se smjesa zgusne, dodajte izlomljenu čokoladu i izmiješajte da se ravnomjerno rasporedi te pustite da se ohladi.
Kada se ohladi dodajte margarin i šlag.
DRUGA KREMA:
Izmiksajte vrhnje za šlag, dodajte mu sirni namaz i Nutellu.
U originalni recept idu još dvije žlice šećera u prahu, no za moj ukus je bilo dovoljno slatko pa nisam stavila.
SLAGANJE TORTE:
Na koru stavite najprije prvu kremu, zatim drugu, onda posipate sa bademima i ponovite to još dva puta.
Na kraju cijelu tortu omažite prvom kremom.
DEKORACIJA:
Ja sam se odlučila za čokoladnu glazuru, čokoladne pločice i Giotto kuglice na vrhu.
Kuglice sam zalijepila pomoću druge kreme, kako bi bile stabilne prilikom rezanja.
25