Nagovorili ste me =) mislila sam samo objaviti sliku jer je ovkvih recepata hrpa, ali…kako se već kaže: teško žabu u vodu natjerati =) Ugl. ostalo mi je dosta dizanog tijesta, pa sam se ja onda malo pravila da je to zapravo obično tijesto i napravila na kraju lisnato =)
Nagovorili ste me =) mislila sam samo objaviti sliku jer je ovkvih recepata hrpa, ali…kako se već kaže: teško žabu u vodu natjerati =) Ugl. ostalo mi je dosta dizanog tijesta, pa sam se ja onda malo pravila da je to zapravo obično tijesto i napravila na kraju lisnato =)
Sastojci
Priprema
U brašno umiješajte kvasac (na suho). Dodajte šećer, jaja, razmekšali maslac (onih 80 g) i lagano mijesite. Zatim dodavajte malo po malo mlijeka koje ste malo zagrijali. Na kraju dodajte i koricu od limuna te ostavite da se tijesto diže. Važno je da tijesto bude mekano i glatko.
Kad se volimen tijesta uduplao, premijesite ga tako da dodate još onih 100 g maslaca i mijesite dok se tijesto prestane lijepiti.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini tako da bude debljine oko 1 – 1, 5 cm, a zatim na jednu polovinu stavljajte tanki sloj maslaca. Preklopite, razvaljajte i postupak ponovite nekoliko puta, dok ne potrošite pola maslaca.
Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i to vrlo čvrsto (jer će se tijesto još dizati, pa da vam ne mi iscurilo) te ostavite u frižideru do sutra.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite maslac. Bitno je da se tijesto razvalja svaki put što tanje i preklopi što više puta.
Na kraju tijesto oblikujte u trokute i zarolajte u kroasane.
Pecite na 180 oko pola sata, tj dok ne porumene
Kako je tebi ispao recept?
12