"Crvena" basmati riža sa tunjevinom

Na malo maslinovog ulja dodati češnjak u prahu i chilli, te na tako začinjenom ulju kratko propržiti rižu. Polako dodavati po malo mlake vode uz lagano miješanje. Dodati ostale začine.

Kada je riža skoro skuhana dodati pasirani paradajz,bosiljak, promiješati i kuhati još 2-3 minuta. Ako volite ljuto dodajte još par kapi začina tabasco.Na kraju pažljivo dodati tunjevinu, ne miješati je previše da se nebi skroz izmrvila. Serviranu rižu po želji posuti svježe ribanim parmezanom.