Pečene paprike daju tako dobrar šmek sosu, da ćufte uopšte ni ne spremam kada nije sezona baš ovih crvenih, mesnatih paprika .
Pečene paprike daju tako dobrar šmek sosu, da ćufte uopšte ni ne spremam kada nije sezona baš ovih crvenih, mesnatih paprika .
Sastojci
Priprema
Najpre ispeći parpike na plotni i staviti u kesu da se potpare kako bi se lakše oljuštile.
Umešati u meso sitno iseckani crni i beli luk, prezle, biber, so, alevu (pola kašičice) i tucanu parpiku.
Oblikovati ćuftice prečnika 2 cm, kratko ih propržiti na ulju u tiganju i izvaditi van.
U šerpi na malo ulja propržiti paprike prethodno oljuštene i iscepkane na tanke trake. Dodati još iseckani beli luk (2,3 mala češnja), biber, so, alevu papriku (druga polovina kašičice), paradajz i eventualno malo vode u zavisnosti od toga koliko je paradajz koncentrovan. Ubaciti ćuftice i sve kuvati 15-20 minuta.
Napomena:
U većinu jela obavezno stavljam i crni luk, ali ga ne preporučujem za sos, jer su crvene paprike već slatkaste, te bi jelo dodatno zasladio i bilo bi otužno. Dovoljno je to što se stavi u meso.
Posluživanje
Preporučujem serviranje uz pire krompir, mada dobro ide i uz neku testeninu.
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
2