Verujte da nikad nisam čula za ovo jelo, nešto me je to asociralo na neku vrstu prelivenih kolača.
U prošlu subotu smo prijateljica i ja bile u crkvi na venčanju sina naše zajedničke prijateljice i na putu ona kaže kako je njena komšinica pravila večeru za komšiluk ( u toj ulici ima oko dvadesetak familija naših ljudi iz raznih krajeva ex YU i često se skupljaju kod jednog od njih,svaki put neko drugi ) i da je pripremila i ćulbastije i da su joj se jako dopale...ja sva u čudu, šta li je to?
Pošto poznajem tu njenu komšinicu ( nekad sam i ja živela u tom kraju i znam ih sve ) nazovem je telefonom i lepo pitam da mi žena objasni kako se prave te ćulbastije i ona mi kaže da je to recept njenog brata i lepo mi žena izdiktira kako da napravim to jelo....i evo ga...uh, al smo se muž i ja najeli.
Verujte da nikad nisam čula za ovo jelo, nešto me je to asociralo na neku vrstu prelivenih kolača.
U prošlu subotu smo prijateljica i ja bile u crkvi na venčanju sina naše zajedničke prijateljice i na putu ona kaže kako je njena komšinica pravila večeru za komšiluk ( u toj ulici ima oko dvadesetak familija naših ljudi iz raznih krajeva ex YU i često se skupljaju kod jednog od njih,svaki put neko drugi ) i da je pripremila i ćulbastije i da su joj se jako dopale...ja sva u čudu, šta li je to?
Pošto poznajem tu njenu komšinicu ( nekad sam i ja živela u tom kraju i znam ih sve ) nazovem je telefonom i lepo pitam da mi žena objasni kako se prave te ćulbastije i ona mi kaže da je to recept njenog brata i lepo mi žena izdiktira kako da napravim to jelo....i evo ga...uh, al smo se muž i ja najeli.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Meso oprati ,osušiti i začiniti po ukusu. ( ja sam koristila vegetin mix za svinjetinu i sveži biber ) Ostaviti nekoliko sati u frižider da se ukusi sjedine ili preko noći.
Meso ispeći na roštilju.
Luk iseći na sitnije kockice, paprike oprati, očistiti od semenki i žilica i njih iseći na manje kockice.
Beli luk očistiti i iseći na sitnije komadiće.
Sve to izmešati i posoliti i pobiberiti po ukusu.
U zemljanu posudu staviti na dno trećinu količine od luka, preko staviti polovinu ispečenog mesa, opet preko drugu trećinu luka, meso i završiti sa lukom.
Preliti sa 30 ml ( 2 kašike ) ulja i zaklopiti,ako nemate poklopac, staviti alu foliju preko i dobro ušuškati svuda okolo da nigde para ne izlazi i staviti u rernu da se peče na 185°C
Peći oko sat i po do dva sata ili dok vam luk potpuno ne omekša.
Poslužiti toplo.
Ja sam poslužila sa kuvanim krompirom.
Prijatno!!!!
Peče se zbog luka,njemu treba više vremena u zemljanoj posudi da se ispeče a meso sa roštilja mu daje onaj fini šmek.. ovakav sam recept dobila, tako ga napravila i nama se jako dopalo a možda bi moglo i sa svežim mesom, mada ja nisam probala na taj način, ali sledeći put hoću.Topli pozdrav.
Meni samo nešto nije jasno: čemu peci meso na roštilju i poslije jos u pećnici sat i pol do dva sata????? ❓
Chefe, od srca ti hvala na ovom prilogu...znači da ga ipak svako pravi na svoj način i drago mi je što ovde imamo još jedan recept za ovo fenomenalno jelo. Topli pozdrav i zagrljaj za tebe i Barbi...🤗🤗
Ovako je ispalo drugima
39Komentara