Dalmatinska pogača

Kvasac ostaviti sa kašičicom šećera da nadodje u vodi. Nadošao kvasac zamesiti sa medom, 5 kašika maslinovog ulja, solju, projnim brašnom i belim brašnom. Belo brašno dodavati postepeno,da testo ne bude suviše tvrdo, ali i da se ne lepi. Kada umesite glatko testo, ostaviti ga da nadodje. Zatim ga razvuci u tanku pogaču (tanju od 1 cm) staviti u pleh, bogato zaliti maslinovim uljem. Posuti začine prema ukusu, iseckati masline na kolutice (ili cele) i posuti i kockice (1cmx1cm) suvog mesa pobacati odozgo i zgnjeceni beli luk. Ispeci pogacu. Mogu se preko poredjati i suseni paradajz i kockice kozjeg sira, ali nije neophodno.