Moj profil
ivana-7
19.4.2014.

Decker cake

94

Prhko tijesto sa punjenjem od oraha i ananasa.

Prhko tijesto sa punjenjem od oraha i ananasa.

ivana-7
19.4.2014.

Sastojci

prhko tijesto: 400 g oštrog brašna
200 g maslaca
3 žlice kiselog vrhnja
100 g šećera u prahu
3 poravnate žličice praška za pecivo
1 žlica soka od limuna
ribana korica limuna
fil od oraha: 200 g mljevenih oraha
200 g mljevenih petite beure keksa
90 g šećera
120 ml vode
50 g maslaca
2 žlice ruma
1 žlica soka od limuna
fil od ananasa: sjeckani ananas u važu od 825 g
150 ml vode+3 žlice šećera
1 prašak za puding od vanilije
čokoladna glazura 50 g tamne čokolade
100 ml vrhnja za šlag
1 žlica kakaa u prahu

Priprema

1.

Pripremite tijesto.

U brašno+ prašak za pecivo dodajte maslac i izradite da dobijete mrvičastu smjesu.

Dodajte šećer,kiselo vrhnje,koricu limuna i sok.

Kratko pomiješajte,da se svi sastojci povežu.

Premjestite u plastificiranu foliju i ohladite 1 sat u hladnjaku.

Podijelite na 3 jednaka dijela.

Oko 260 g teži 1 kora.

Razvaljajte na dimenziju 30x20 i pecite na namašćenom papiru na 170C-13 min.

Izvadite kore i pustite da se dobro ohlade.

2.

Fil od oraha.

Sameljite orahe i kekse.

Na laganoj vatru stavite maslac,vodu i šećer.

Kuhajte dok se maslac ne otopi.

Vruće dodajte u smjesu oraha i keksa.

Promiješajte.

Dodajte rum i limun.

Kratko pomiješajte da se arome rasporede.

Premažite preko prve kore,ravnomjerno rasporedite nadjev i poklopite drugom korom.

Lagano pritisnite.

3.

Fil od ananasa.

Ananas sjeckan na komadiće još usitnite radi lakšeg rezanja kolača.

Izlijte u posudu zajedno sa sokom i šećerom,pa stavite kuhati na laganu vatru.

U vodi razradite prašak za puding.

Ulijte i skuhajte kao puding.

Vruće žlicom stavljajte po drugoj kori.

Polako stavljajte dok ne potrošite smjesu.

Poklopite trećom korom,lagano pritisnite i stavite hladiti u hladnjak.

4.

Kad se ohladi prelijte mlakom čokoladnom glazurom.

Za glazuru otopite sve sastojke na laganoj vatri.

Premažite preko kore.

Naribajte bademe.

Kolač napraviti dan-dva prije posluživanja da kore omekšaju.

Posluživanje

Ohlađeno rezati na štenglice i poslužiti.

  • Ananas(1)
  • Kolaci-ananas(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Kolac-ananas(1)
  • Orasi(1)
  • Sitnici(1)
  • Božić(1)
  • Pite slatke(1)
  • Prhke-pite(1)

8

Uskoro cu pravit ovaj fini kolacic pa me zanima dal ne ide jaje u kore ?...i kakav je nakon 2-3 dana?.... pozz

Hej ,Violeta!🙂Jučer nisam mogla čitati komentare,nisu se učitavali.Treba ti jedna konzerva ili važ od 825g.Ja sam koristila taj jedan važ sjeckanog ananasa.Nisam mjerila koliko ananasa ima bez soka.Sok iscjediš,a kockice ananasa još malo usitniš nožem da ne budu sitnije radi lakšeg rezanja kolača..Sve staviš u lončić na vatri,razradiš prašak za puding u 150 ml vode i uliješ u lončić ukuhaš kao puding i odmah preliješ po kori.Valjda sam ti uspjela pojasniti.😁👋

uhh dobarr,,molim samo pojasnjenje ovoga citiram # sjeckani ananas u važu od 825 g  ---ne shvacam koliko na kraju ananasa treba 🙂

Ovako je ispalo drugima