Ovaj recept je moj tata donio, s puta iz jednog hotela sa Plitvica. Od tada je naša omiljena slastica…
Ovaj recept je moj tata donio, s puta iz jednog hotela sa Plitvica. Od tada je naša omiljena slastica…
Sastojci
Priprema
Pjenasto umutiti 4 žumanjka + 4 žl. šećera + vanili šećer
Dodati na sobnoj temperaturi omekšan maslac
Potom dodati 4 žl. brašna + 2 dcl mlijeka
Na kraju lagano pjenjačom umješati snijeg od 4 bjelanjka
Peći na malo namazanoj teflonki s maslcem prilično debele palačinke
Peći ih samo s jedne strane, vrlo kratko, kada se gore pojave mali mjehurići
istresti je pažljivo na tanjur s nepečenom stranom prema gore
Tako svaku slijedeću staviti gore, dakle slagati kao tortu od palačinki
Zadnju palačinku preokrenuti i zatvoriti tortu
Posuti šećeom u prahu
Posluživanje
Najfinije su kada su vrlo malo pečene, da gornji sloj gotovo curi po tanjuru.
Servirati se mogu s jagodama izrezanim na tanke listiće i prelivene medom.
Količina je mala, dobiti ćete svega 4-5 palačinki, dakle 6 šnitica torte, ali nije problem povećati smjesu.
Kako je tebi ispao recept?
2