Moj profil

Đumbirići

60 minuta
20

Mekani začinjeni keksići s đumbirom, cimetom i muškatnim oraščićem. Kao neka žešća verzija medenjaka, punog okusa, ali i zdravija zbog crnog i raženog brašna.

Mekani začinjeni keksići s đumbirom, cimetom i muškatnim oraščićem. Kao neka žešća verzija medenjaka, punog okusa, ali i zdravija zbog crnog i raženog brašna.

Sastojci

za
300 g crnog pšeničnog brašna
100 g raženog brašna
200 g šećera
160 g maslaca
40 g meda
pola žličice praška za pecivo
1 mala žličica mljevenog muškatnog oraščića
prstohvat soli

Priprema

1.

U većoj posudi izmiješati obje vrste brašna, prašak za pecivo, sol i začine.

U drugoj posudi lagano umutiti jaja sa šećerom i medom. Ostaviti nekoliko minuta dok se šećer ne rastopi.

U brašno dodati narezani ohlađeni maslac. Utrljati ga u brašno dok se ne dobije mrvičasta smjesa.

Napraviti udubinu u brašnu i uliti smjesu s jajima.

Izmiješati smjesu dok se svi sastojci ne povežu, a potom nastaviti mijesiti tijesto dok se ne formira kugla.

Tijesto umotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati dok se ne stvrdne.

2.

Zagrijati pećnicu na 170°.

Ohlađeno tijesto podijeliti napola i svaku polovicu izvaljati na debljinu od 3 - 5 mm. Izrezivati kalupima oblike i dobivene keksiće slagati na papir za pečenje.

Keksiće peći 8 minuta.

Dekorirati po želji (royal icing, čokolada...).

Ja sam radila glazuru od šećera u prahu i limunova soka.

  • Razeno-brasno(1)
  • Crno-brasno(1)
  • Kolaci-bozik(1)
  • Djumbir(1)
  • Med(1)
  • Cimet(1)
  • Djumbir-keksici(1)

2

Nema na čemu, draga Sivera 😉 Hvala na komentaru

Danas sam vidjela recept i, kako mnogo uzivam u djumbiru, cimetu i ostalim mirodjijama, odmah cu ga probati. Hvala na receptu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)