Ovo je domaći kruh koji mi doma radimo svakodnevno.Puno je bolji od bilo kojeg kupovnog,a pošto je jednostavan radimo ga stalno.Da ne napominjem da ne ostane ni komadić!
Ovo je domaći kruh koji mi doma radimo svakodnevno.Puno je bolji od bilo kojeg kupovnog,a pošto je jednostavan radimo ga stalno.Da ne napominjem da ne ostane ni komadić!
Sastojci
Priprema
U posudu za mješanje dodamo glatko i oštro brašno,sol,šećer i instant kvasac,te sve sastojke dobro izmješamo kako bi se kvasac,sol i šećer ravnomjerno rasporedili po brašnu.
U sredini brašna napravite udubinu u koju dodate vodu,mlijeko i ulje,te rukom ili mikserom zamjesite tjesto.Tjesto mora biti kompaktno i dobro izmješano,te se nesmije ljepiti po rukama,u pravilu kad se počne odvajati od posude još ga kratko mjesite da budete sigurni da su se svi sastojci izmješali!
Tjesto oblikujete u kuglu stavite u posudu u kojoj ste ga mjesili ili na dasku,pokrijete ga krpom i stavite na toplo da se diže odprilike 45 - 60 minuta.
Kad se tjesto diglo izvadite ga iz posude i oblikujete u štrucu ili pogaču,po površini oštrim nožem zarežete par puta,premažete ga sa malo ulja,pa ga stavite u protvan i u prethodno zagrijanu pećnicu na 200-220°C na nekih 30-35 minuta.U ulje za premazivanje možete po želji dodati malo soli.
Kada je kruh pečen izvadite ga iz pečnice i premažete sa malo ulja,te ga pokrijete krpom i ostavite da se malo upari,da korica nebude jako tvrda,a da opet da ostane hrskava.
Kad se kruh malo ohladi biti će ga lakše rezati,ali ako ste nestrpljivi možete ga probati i vrućeg,a nema ništa bolje od friško pečenog domaćeg kruha!
Posluživanje
Ja obično navečer zamjesim tjesto za ujutro,pustim da se digne,premjesim,stavim u frižider u veliku posudu i poklopim ili prekrijem pvc folijom,pa ujutro ustanem malo ranije i stavim peći kruh za doručak.
Dok mjesite tjesto u smjesu možete dodati po volji razne sjemenke,prženi luk,prženi ili svježi špek,masline,vlasac,dajte mašti na volju.Uživajte i Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
8