U nedostatku dovoljne količine voća za klasičnu voćnu pitu, uvijek možete pribjeći kombiniranim rješenjima poput ovog...Kiselo vrhnje u nadjevu dodaje osvježavajuću notu piti.
U nedostatku dovoljne količine voća za klasičnu voćnu pitu, uvijek možete pribjeći kombiniranim rješenjima poput ovog...Kiselo vrhnje u nadjevu dodaje osvježavajuću notu piti.
Sastojci
Priprema
Zamijesite glatko tijesto i odmah ga razvaljajte i stavite u namašćen kalup. Tijesto je podatno i nije ljepljivo. Prekrijte folijom i stavite u hladnjak dok kuhate kremu.
Umutite žutanjke sa šećerom i sjemenkama iz mahune vanilije. Dodajte škrob i nekoliko žlica hladnog mlijeka. Zagrijte ostatak mlijeka, ali nemojte dozvoliti da provri. Energično umiješajte smjesu žutanjaka u mlijeko i zagrijavajte miješajući dok se lagano ne zgusne. Umiješajte kiselo vrhnje i odmah izlijte na podlogu.
Šljive očistite od koštica i narežite na kriške. Stavite ih u neprijanjajuću tavicu, pospite smeđim šećerom, ubacite štapić cimeta i karamelizirajte uz povremeno miješanje na umjerenoj temperaturi.
Karamelizirane šljive ravnomjerno rasporedite po kremi i stavite peći pitu na 180°C oko 30 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja.
Kako je tebi ispao recept?
5