Evo jos jedne varijante za pravljenje empanade. Cesto ju pravim, "spasava" mi vecere, a s obzirom da se moze jesti i hladna, prakticna je za nosenje na izlet ili na put. Nadam se da ce Vam se svidjeti.
Evo jos jedne varijante za pravljenje empanade. Cesto ju pravim, "spasava" mi vecere, a s obzirom da se moze jesti i hladna, prakticna je za nosenje na izlet ili na put. Nadam se da ce Vam se svidjeti.
Sastojci
Priprema
Za nadjev se nareze luk na tanke listice, przi se na malo ulja dok ne postane proziran.
Pecene paprike se izrezu na tanke listice (prst siroke), dodaju se luku i nastavlja se prziti.
Dodaje se rajcica, mijesa se i dalje, posoli se i popapri po zelji, a ako je rajcica prirodna, moze se dodati i malo secera da ne bude prekiselo.
Mijesa se i doda usitnjena tunjevina. Dinsta se oko 5 minuta, skine s vatre i pusti da se dobro ohladi.
Od navedenih sastojaka se umijesa tijesto koje se ostavi odmarati oko pola sata.
Zatim se podijeli na dva dijela i od jednog dijela se razvalja na zeljenu velicinu. (Ja koristim okrugli kalup promjera 30 cm).
Na tijesto se rasporedi dobro ohladjen nadjev, razvalja se drugi dio tijesta kojim se prekrije nadjev.
Navlazenim prstima se dobro pritisnu rubovi, jajem se premaze empanada, izbode se vilicom, da bi nadjev mogao disati.
Stavi se u zagrijanu pecnicu, pece se na 200º C oko 20 minuta.
Posluživanje
Po zelji se umjesto tunjevine moze staviti kobasica ili prsut (oko 200 grama)
Kako je tebi ispao recept?
4