Jedan od mojih omiljenih načina pripreme fileta bakalara, by coolianarika. Dugo već koristim ovaj recept i želim da ga podjelim sa svima koji ga još nisu probali. Original recept: https://www.coolinarika.com/recept/bakalar-na-tiberijski/
Jedan od mojih omiljenih načina pripreme fileta bakalara, by coolianarika. Dugo već koristim ovaj recept i želim da ga podjelim sa svima koji ga još nisu probali. Original recept: https://www.coolinarika.com/recept/bakalar-na-tiberijski/
Sastojci
Priprema
Odmrznite file bakalara, narežite na komade i posložite u posudu za pečenje. Prelijte ga limunovim sokom, posolite i ostavite tako 30 minuta.
Celer (jednu čašu) rehidrirajte u vreloj vodi 15-20 min. Češnjak sitno narežite i popržite na ulju. Za ovo vam treba pola od ukupne količine ulja. Dodajte rehidrirani celer i pržite dok celer ne počne poprimati zlatnu boju.
Celer zalijte vodom, dodajte šećer i začine. Prokuhajte kratko i zalijte preko bakalara.
Pecite u pećnici pod na 200 C pod alu folijom 15tak minuta. Skinite foliju i nastavite peći još 15tak minuta, odnosno dok bakalar ne poprimi zlatnu boju.
Poslužite sa krompir salatom ili prilogom po želji.
Maslinovog ulja ide max. 1 dl. Pola ide za prženje češnjaka a pola na kraju, da se prelije gotov bakalar 🙂 ja ulje stavljam od oka 🙂
Ovo je odličan recept. Ja sam ga danas pripremala upravo na ovakav način i bilo je prefino, ali veće komade. Još sam ga malo prelila sa bijelim vinom. Svakako ću ga i dalje ovako pripremati. Jedino ne piše koliko maslinovog ulja stavit (pola od ukupne količine?), ja sam stavila otprilike. Hvala i lijepi pozdarav!
Kako je tebi ispao recept?
2