Fine cuftice

Noc pre da spremate ove cuftice,napravite smesu.

U zdelicu u kojoj ce te spremati,dodajte mljevenog mesa.Dodajte vegete,sol,biber,alevu papriku,magdonos (persin) i origano.Promesajte dok se sve poveze.

U drugu zdelicu,hleb fino izmrviti sto sitnije mozete (samo sredinu).Dodajte mleka kolko da pokrije sav hleb.Ostavite tako minut-dva.Potom fino procedite mleko,te mrveci rukama dodajte ga u meso.

U posudu sa mesom,dodajte jaje i prezlu.Promesajte dok se sve lepo poveze.

U drugu zdelicu naribajte glavicu luka na krupniju stranu rendeta.Dodajte je u meso.

Sve lepo zamesite sa rukom dok se sve lepo poveze.Ja ovo mesim kao kad mesim hleb,oko 2-3 minuta.

Kada ste lepo zamesili,pokrijte prozirnom folijom,te ostavite u hladnja da prenoci.Ukoliko nemate vremena,onda ostavite nek masa stoji najmanje jedan saat u hladnjak,potom produzite dalje.

Naredni dan,kidajte loptice zelenje velicine te hi malo spljostite rukama,a mozete i tako okrugle hi ostaviti.

U tiganj nalijte ulja kolko da pokrije dno.Kada se ulje zagreje,przite cuftice na srednjoj vatri dok fino porumene sa svija strana.Gotove cufte,redzajte na papirni ubruz,da upija visak masnoce,potom posluzite.Kod mene je bilo pire krompir.

Prijatno!