Focaccia kruh sa Chorizo salamom i ruzmarinom

U vecu zdjelu staviti brasno i dodati sol.

U salicu staviti kvasac i secer i pomijesati sa 100ml tople vode [ne vruce]. Kad se kvasac rastopi dodati u brasno. Polako mijesiti , dodavajuci jos 225ml tople vode. Dodati jednu zlicu ulja i nastaviti mijesiti dok se ne dobije ljepljivo tijesto.

Staviti tijesto na radnu pobrasnjenu povrsinu i nastaviti mijesiti 5 minuta dok tijesto ne postane glatko. Oblikovati u loptu i poprskati sa malo ulja.

Prekriti sa plasticnom folijom i ostaviti da se dize 1 sat.

Umjesati u tijesto sitno narezanu salamu i sitno nasjeckan ruzmarin i jos malo zamijesiti da se sastojci lijepo rasporede i oblikovati u pravokutnik ili po obliku tave za pecenje.

prebaciti tijesto u tavu za pecenje, ukoliko nije non-stick tava, premazite sa malo ulja i pobrasnite pa onda stavite tijesto. Ponovo prekriti i ostaviti da se dize 30 minuta.

Zagrijati pecnicu na 300 C ili na najvisu temperaturu koju mozete.

Vrhovima prstiju ubodite tijesto 1-2 cm dubine. Poprskati sa ostatkom ulja i posuti sa grubom soli i nasjeckanim ruzmarinom.

Staviti tijesto da se pece, pazite pecnica mora biti vec zagrijana na 300 C.

Peci 10 minuta i onda smanjiti temperaturu pecnice na 200 C i peci jos dodatnih 10 minuta.

Kad je gotovo izvaditi i ostaviti da se ohladi 10 minuta prije serviranja.