Želatinu pomiješati s 4 žlice vode i ostaviti da nabubri.

Na laganoj vatri otopiti 8 žlica fruktoze sa jednom žlicom vode da se dobije šećerni sirup.

Otopiti na laganoj vatri želatinu i pomiješati sa šećernim sirupom.

Dodati glicerin i biljnu mast i miješati dok se sastojci ne sjedine. Dodati par kapi arome vanilije i ostaviti da se malo ohladi.

U veću zdjelu staviti šećer u prahu i napraviti udubinu u sredini u koju treba sipati pripremljenu tekuću smjesu. Miješati s drvenom kuhačom i dodavati šećer u prahu.

Kad se smjesa više ne može ručno miješati prebaciti na radni stol i mijesiti kao tijesto i dodavati šećer u prahu.

Kad se smjesa više ne lijepi za prste fondant je gotov.

Zamotati u plastičnu foliju, spremiti u plastičnu kutiju i dobro zatvoriti. Ostaviti da prenoći i onda se može koristiti za prekrivanje cijele torte ili izradu figurica i ukrasnih detalja za tortu.

Boja se s bojama u gelu, bojama u prahu kojima je dodana koja kap vode i mijesi dok se ne postigne željena boja i nijansa.