Ana:"Ostavi tu orehnjaču sve buš pojela, kasnije bu ti bila bolja."Mina:"Ma neee, već je i sad jako dobra." (Tko pjeva zlo ne misli/Dnevnik malog Perice K.Golik-V.Majer)
Orehnjača , što reć,između raznih verzija prkhkih ,najboljih i najsočnijih evo i mojeg recepta
Ana:"Ostavi tu orehnjaču sve buš pojela, kasnije bu ti bila bolja."Mina:"Ma neee, već je i sad jako dobra." (Tko pjeva zlo ne misli/Dnevnik malog Perice K.Golik-V.Majer)
Orehnjača , što reć,između raznih verzija prkhkih ,najboljih i najsočnijih evo i mojeg recepta
Sastojci
Priprema
Kvasac otopiti sa žlicom šećera u pet žlica mlakog mlijeka.
Ostaviti na toplom 15 minuta.
Brašno prosijati u posudu.
Dodati sol ,šećer ,ribanu narančinu koru, jaja ,mlijeko rastopljeni maslac i kvasac.
Dobro mješati mikserom (spiralni nastavci za tijesto) dok se ne pojave mjehurići.
Pokriti i ostaviti na toplome da se diže 50 minuta.
Ili u pećnici na program za dizanje tijesta.
Za to vrijeme pripremiti nadjev:
Mješati žumanjke sa šećerom ,dodati mlako mljijeko, ribanu koricu naranče, rum ,čokoladu i orahe . Sve skupa dobro promješati na laganoj vatri.
Skloniti.
Kad se tijesto dovoljno diglo ,podjeliti ga na dvije jednake kugle ,svaku kuglu razvaljati na pobrašnjenoj podlozi otprilike da bude 1/2 cm debljine.
Namazati nadjevom , saviti i staviti u lim za pečenje.
Ostaviti još 10 minuta da se diže.
Premazati jajem i peći 40-50 minuta na 200 C
Toplo izvaditi iz lima i zamotati u platnenu krpu .
Kad se ohladila ,orehnjaču posipati šećerom u prahu.
11