Pita nastala spontano "onako usput" reklo bi se . Tikvice, taman kad pomislim evo napokon su ostale samo tri u frižideru , nešto podjeli susjedima i prijateljima , dinstaj, pravi ih ovako onako i kad uveče stignem u vrt eto iznenađenja još malo tikvica , a kako je poznato da nema bolje za vrt nego kad ga kiša zalije očekujem ih sutra ponovio još i više.
Namjera mi je bila praviti
ღ Fritule od tikvica uz ღ Minestrone od povrća
,ali kako je za nove" ljubimice" trebalo nać mjesta u frižideru eto ove fine pite.
Pita nastala spontano "onako usput" reklo bi se . Tikvice, taman kad pomislim evo napokon su ostale samo tri u frižideru , nešto podjeli susjedima i prijateljima , dinstaj, pravi ih ovako onako i kad uveče stignem u vrt eto iznenađenja još malo tikvica , a kako je poznato da nema bolje za vrt nego kad ga kiša zalije očekujem ih sutra ponovio još i više.
Namjera mi je bila praviti
ღ Fritule od tikvica uz ღ Minestrone od povrća
,ali kako je za nove" ljubimice" trebalo nać mjesta u frižideru eto ove fine pite.
Sastojci
Priprema
Tikvice naribajte, malo posolite i pustite pola sata da „puste vodu“.
U posudi pomješajte ricotta sir i jaje začinite solju ,paprom pa dodajte u naribane i ocjeđene tikvice, dodajte i ribani sir ,sušeno začinsko bilje pa promješajte sve zajedno .
Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem ,rasporedite tjesto , višak kora koji ide preko ruba odrežite. Nadjenite pripremljenim nadjevom ,posložite povrh nadjeva listiće polutvrdog sira, od ostatka tijesta napravite mrežastu koru .
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C, oko 35 minuta odnosno dok se dobije lijepa boja.
Pečenu ostavite da se rashladi ovlaš pospite krupnom solju ružmarinom ,origanom, pa razrežite.
Posluživanje
Dobar tek
Ajme,kako smo guštali u ovoj piti👏Radila sam ju sa prhkim tijestom i dodala sam u nadjev dvije pečene paprike.Sve pripremila i ostavila MM-u da ispeče.Malo je svijetla,mogla je još dobiti boje ali sve je ostalo OK.🙂
14