Galeta s aromama cimeta i vanilije.
Sastojci
Priprema
Pomiješati brašno sa 1 žlicom šećera. Dodati hladni maslac izrezan na kockice i izraditi s brašnom dok se ne dobije mrvičasta smjesa. Dodati hladnu mlaćenicu i zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto zamotati u prozinu foliju i staviti u hladnjak najmanje sat vremena.
Prije nego ćemo izvaditi tijesto iz hladnjaka operemo kupine i pospemo ih sa smeđim šećerom, burbon vanilijom, cimetom i vanilija ekstraktom. Dobro izmiješamo i stavimo sa strane.
Tijesto razvaljamo na papiru za pečenje i pospemo sa izmrvljenim keksima pazeći da ostavimo bar 2 centimetra od ruba tijesta. Stavimo na pleh za pečenje.
Kupine ocijedimo od soka koji su pustile ali taj sok sačuvamo jer će nam trebati na kraju. Poslažemo ih po tijestu i zavrnemo rubove tijesta.
Razmutimo jaje sa žličicom vode i premažemo rubove galete te pospemo sa smeđim šećero.
Stavimo peći na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
Kad je galeta napola ohlađena premažemo ju sa sokom od kupina koji smo ostavili da dobije lijepi sjaj. Može se na kraju posuti sa sjeckanim bademima ili pistacijama.
Kako je tebi ispao recept?
1