Theobroma cacao lat. naziv za stablo kakaovca, a znači "hrana bogova", od čijih sjemenki dobivamo slasticu za kojom "luduje" cijeli svijet. Za ljubitelje ove slastice, čokolada u biskvitu i glazuri je dovoljna preporuka za degustaciju.
Theobroma cacao lat. naziv za stablo kakaovca, a znači "hrana bogova", od čijih sjemenki dobivamo slasticu za kojom "luduje" cijeli svijet. Za ljubitelje ove slastice, čokolada u biskvitu i glazuri je dovoljna preporuka za degustaciju.
Sastojci
Priprema
Izrada biskvita:
U većoj posudi pjenasto izmiješati žumanjke, šećer i vanili šećerom.
Dodati sok od naranče, otopljeni maslac s čokoladom, te postepeno dodati brasno izmiješano s praškom za pecivo.
Na kraju dodati snijeg od bijelanjaka, nikako to raditi mikserom nego lagano umiješati.
Izrada kreme:
Čokoladu. slatko vrhnje na laganoj vatri zagrijavati uz polagano miješanje. Gotovu smjesu ohladiti u frižideru.
Pećnicu zagrijati na 180°C, peci oko 20 min. Provjera štikàdentom kad je pečeno. Još vrući biskvit preliti s 1 dcl vrućeg mlijeka.
Ohlađenu kremu izmiješati mikserom i dobiti ćete kremasti mousse. Preliti preko biskvita i ostaviti preko noci u hladnjaku.
Posluživanje
Za ljubitelje čokolade idealan kolač.
Kako je tebi ispao recept?
1