Ovo je torta koju sam pripremila svom dragom za rođendan. Tražeći recept za tortu kakvu sam željela pripremiti (nugatna, kremasta, konkretna, bujna i sočna ali ne premekana) kreirala sam ovaj recept i želim ga podijeliti s vama!
Ovo je torta koju sam pripremila svom dragom za rođendan. Tražeći recept za tortu kakvu sam željela pripremiti (nugatna, kremasta, konkretna, bujna i sočna ali ne premekana) kreirala sam ovaj recept i želim ga podijeliti s vama!
Sastojci
Priprema
Ispecte lješnike, ohladite ih i sameljite.
Mljeveni keks i kakao za sve 4 kore pomiješati u zdjelici, tako da izgleda slično čokolinu prije nego se razmuti.
Pripremite jaja, šećer i izvagajte 4
Pripremiti kalup za pečenje - namazati ga i obložiti papirom za pečenje. Ukoliko imate 2 kalupa jednake veličine, pripremite oba, tako da možete peći kore jednu za drugom.
Ugrijati rernu na 200 °C.
Odvojiti 3 bjelanca i istući ih električnim mikserom, uz postupno dodavanje 3 kašike šećera. Kada je snijeg čvrst umiješati 1 i po kašiku ranije pripremljene mješavine keksa i kakaa. Zatim dodati i nježno umiješati mljevene lješnike.
Smjesu rasporediti u formu za pečenje i poravnati. Peći 12 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici.
Na opisani način pripremiti i preostale 3 kore.
Čokoladu izrezati na komadiće.
U šerpicu sa debljim dnom uliti vrhnje za kuhanje i satviti na štednjak. Dok se zagrijava, povremeno promiješati kako bi se izjednačila temperatura vrhnja.
Kada vrhnje prokuha, skloniti s vatre i umiješati čokoladu. Na kraju dodati aromu.
Ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim ostaviti nekoliko sati u frižideru dok ne bude odgovarajuće konzistenzije za mazanje.
Tortu mazati an uobičajen način. Kreme ima dovoljno i za vanjski premaz, tako da nema potrebe za pravljenjem glazure.
Ukrasiti mljevenim lješnicima i po želji još nečim (npr. bijelom čokoladom).
Kako je tebi ispao recept?
8