Moj profil

Guinness torta (video recept u opisu)

90 minuta
12

Prije koji tjedan sam bio u potrazi za crnim biskvitom i slučajno naišao na Guinness tortu. Činila mi se zanimljiva pa sam je odlučio isprobati, a usput sam sve zabilježio u kratkom i simpatičnom videu povodom Valentinova. Sad sam odlučio napraviti i pisani zapis recepta i podijeliti ga s vama :)

Prije koji tjedan sam bio u potrazi za crnim biskvitom i slučajno naišao na Guinness tortu. Činila mi se zanimljiva pa sam je odlučio isprobati, a usput sam sve zabilježio u kratkom i simpatičnom videu povodom Valentinova. Sad sam odlučio napraviti i pisani zapis recepta i podijeliti ga s vama :)

Sastojci

za
CRNI BISKVIT
250 ml. Guinness piva
250 grama maslaca
75 grama kakaa
142 grama kiselog vrhnja
1/2 žličicee arome vanilije
275 grama oštrog brašna
2 1/2 žličice soda bikarbone
KREMA
250 grama krem sira (koristio sam mascarpone)

Priprema

1.

Zagrijte Guinness i polagano dodavajte kockice maslaca. Sve lagano mješajte dok se maslac ne otopi i smjesa ne sjedini.

2.

Zatim dodajte kakao i šećer u prahu i dobro izmješajte kako ne bi ostalo grudice od šećera u prahu.

3.

Sa strane izmješajte kiselo vrhnje, jaja i aromu vanilije. Mješajte dok se svi sastoji ne povežu. Dodajte u smjesu od piva i lagano promiješajte.

4.

Na kraju postepeno dodavajte brašno i sodu bikarbonu. Sve (opet) dobro izmiješajte kako ne bi bilo grudica.

5.

Smjesu izlijte u okrugli kalup promjera 23 cm i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite 45-60 minuta. Ja sam prvih 10-tak minuta pekao uz uključenu ventilaciju, ostatak vremena bez. Biskvit mi je bio gotov za 45 minuta. S obzirom da je sam po sebi crn pazite da vam ne zagori jer se teže primjeti. Izvadite ga i ostavite da se u potpunosti ohladi.

6.

Dok se biskvit peče pripremite kremu. Mikserom izmiješajte krem sir i šećer u prahu, te dodajte lagano istučeno slatko vrhnje. Slatko vrhnje nemojte do kraja istući kako se masnoća ne bi odvojila jer će se kod miješanja sa sirom slatko vrhnje i dalje miješati. Kremu prekrijte plastičnom folijom i spremite u hladnjak da se hladi dok biskvit ne bude gotov.

7.

Kad je biskvit u potpunosti ohlađen preko njega stavite ohlađenu kremu i lagano razmažite. Torta je spremna za kušanje. Uživajte :)

8.

Video možete pogledati ovdje :)

  • Valentinovo(1)
  • Kolaci-mascarpone(1)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Biskvit(1)
  • Crni biskvit(1)
  • Guinness(1)
  • Muski-kolac(1)
  • Guinnes-torta(1)
  • Pivska-torta(1)

3

Odličan je, biskvit je drugačiji i bogatog okusa, a krema lagana i nije preslatka.

Meni ovo jako fino izgleda.😋

Video zapis kolača možete vidjeti ovdje.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)