Moj profil

Gulas od povrca i knedlama sa zacinskim biljem

45 minuta
15

Ukusan,bezmesni rucak,pogodan za vruce letnje dane,ali podjednako prija i zimi.

Ukusan,bezmesni rucak,pogodan za vruce letnje dane,ali podjednako prija i zimi.

Sastojci

za
GULAS OD POVRCA
1 kom luka-seckanog
2 cesnja belog luka-seckanog
1/2 kasikice dimljene sitne paprike
1 kom krompira- na kocke secen
1 kom mrkve-na listice secena
200ml kuhanog paradajza
200 ml bunjon od povrca
400g slatkog krompira-na kocke secen
150g brokoli-samo cvetovi
2 kom tikvica-na kolutove secene
1/2kom sveze crvene paprike-seckane
2 kasike kiselog kajmaka
zacini so,biber,struganog orascica
KNRDLE OD ZACINSKOG BILJA
125g self-rising brasna
20g putra-hladnog seckanog
2 kasikice seckanog persuna
1 kasikica svezeg timijana
1/2 kasikic seckanog svezeg bosiljka
80ml mleka

Priprema

1.

GULAS OD POVRCA

Krompir i mrkvu staviti da se kuha,kuhati oko 5-6 minuta, zatim dodati slatki krompir,brokoli i tikvice. Povrce jos kuhati  oko 5 minuta, da se ne prekuha.

2.

U posudu dodati maslinovo ulje,kad se ulje zagrije dodati oba luka, te sve prziti 5-6 minuta uz stalno mesanje- prziti na visokoj temperaturi.

Zatim dodati svezu crvenu papriku i dimljenu slatku papriku,nastaviti prziti uz stalno mesanje, ako je potrebno dodati bunjon od povrca.

Kad je paprika omeksala, dodati bareno povrce,  paradajz,zacine,preostali bunjon i kiseli kajmak.

Sve lagano izmesat.

3.

U odgovarajucu posudi za renu dodati gulas od povrca i na povrsinu redati knedle- malo ih pritisnuti prema dnu posude.

4.

Pripremljeno jelo staviti u zagrijanu rernu  na 200C i peci 20-25 minuta,da knedle malo porumene ili probati pomocu cackalice da li su kuhane,

5.

KNEDLE OD ZACINSKOG BILJA

U ciniju dodati brasno prstohvat soli i putar.

Od brasna i putra napraviti  mrvice kao za prezlu.U sredinu smese dodati zacinsko bilje i mleko, pomocu dva prsta ili noza lagano umesiti testo.Sad testo prebaciti na malo pobrasnjenu radnu povrsinu i jos  mesiti ne mnogo, samo toliko da se dobije  kompaktna masa.

Formirati  testo u krug i nozem podeliti na osam delova.

Svaki deo formirati u pljosnatu knedlu  ili ostaviti trokut.

SELF-RAISING BRASNO : U 125g obicnog brasna dodati 1 1/2 kasikicu praska za pecivo,1/2 kasikice sode bikarbone i malo soli,sve dobro izmesati.

6.

Gulas posluziti sa grckim jogurtom proprzenim pinjolama ili kiselim kajmakom,ova kombinacija daje poseban okus gulasu. Prijatno.... uzivanje.....

  • Povrće -(1)

2

👋 nama se veoma dopao,uzivaj ako ga pravis.

Super izgleda!!!! Moram isprobati, hvala za recept 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)