Eh da, nekada se trebalo ići u lov, ili imati prijatelja lovca, da bi se uživalo u vepru. Danas, dovoljno je izdvojiti koju kunu više i sva su ti vrata divljine otvorena, bar deklarativno. Sve u svemu, Obrok k'o bog, a vepar je i opet tek prispodoba mesne komponente, jer mogao je ići jelen, srna, teletina, junetina, lungić ili ...
Eh da, nekada se trebalo ići u lov, ili imati prijatelja lovca, da bi se uživalo u vepru. Danas, dovoljno je izdvojiti koju kunu više i sva su ti vrata divljine otvorena, bar deklarativno. Sve u svemu, Obrok k'o bog, a vepar je i opet tek prispodoba mesne komponente, jer mogao je ići jelen, srna, teletina, junetina, lungić ili ...
Sastojci
Priprema
- dinstaj vepra na masti/ulju i češnjaku/luku
- prelij s grublje pasiranom rajčicom i malo vode
- kuhaj u ekspres loncu oko 20 minuta, otklopi
- u sve zajedno ukuhaj krumpirove njoke
- začini s čim, i kad, te volja
Budi oprezna s ekspresom. Ja sam svoj testirao na nepoštivanje preporuka, tj. oni vele da mora biti popunjeno bar 1/3, ali eto, ja radim i s manje, i ispadne izvrsno, a lonac ne eksplodira, sastojci ne pocrne ili tako što slično. Ipak, kroz pripremu, malo i protresem, tj. onako zašrengam u krug, da se ipak malo promiješa. Čobanac je super, ali kotlić, pa dugo krčkanje, meni ovih dana i ne igra baš, ali poštujem tko si može i želi priuštiti dostatnu strpljivost, vrijeme, ... Srdačan pozdrav i svako dobro 😉
Kako je tebi ispao recept?
2