Prije nekoliko dana dobila sam od moje snahe Mire iz Delnica zamrznute vrganje i to me podsjetilo na djetinjstvo i na moju baku Agnezu u selu Goršeti na obali Kupe, koja je spremala fini krumpir-gulaš sa vrganjima. Dan ranije moj suprug je kupio lijepe svježe šampinjone pa se tako „rodila“ ideja za neki novi gulaš u mojoj kuhinji. Kao i uvijek, moj suprug je snimio korake priprema ovog novog jela, pa je tako nastao još jedan u nizu recepta. I u pripremi ovog jela koristila sam dimljenu crvenu ljutu papriku iz Španjolske. Gulaš je i mene ugodno iznenadio, pa ga zato sa zadovoljstvom preporučam svim ljubiteljima gljiva.....
Prije nekoliko dana dobila sam od moje snahe Mire iz Delnica zamrznute vrganje i to me podsjetilo na djetinjstvo i na moju baku Agnezu u selu Goršeti na obali Kupe, koja je spremala fini krumpir-gulaš sa vrganjima. Dan ranije moj suprug je kupio lijepe svježe šampinjone pa se tako „rodila“ ideja za neki novi gulaš u mojoj kuhinji. Kao i uvijek, moj suprug je snimio korake priprema ovog novog jela, pa je tako nastao još jedan u nizu recepta. I u pripremi ovog jela koristila sam dimljenu crvenu ljutu papriku iz Španjolske. Gulaš je i mene ugodno iznenadio, pa ga zato sa zadovoljstvom preporučam svim ljubiteljima gljiva.....
Sastojci
Priprema
Na ugrijanu mast staviti luk, malo ga posoliti, pa kada omekša dodati vrganje i lovorov list. Sve zajedno lagano pirjati 10-15 minuta.
Nakon toga dodati šampinjone, promiješati pa nastaviti lagano pirjati još pet minuta.
Zatim dodati nasjeckani češnjak i Vegetu....
....... a potom crvenu ljutu papriku. U posljednje vrijeme koristim isključivo dimljenu crvenu papriku (ljutu i slatku) iz Španjolske, koja mnogim jelima zaista daje osebujan okus.
Lagano umiješati i brašno
Sve zaliti vinom i vodom, pirjati još desetak minuta, po potrebi dodati malo soli i papra a pred sam kraj i sjeckani peršin.
Poslužiti uz tjesteninu.
Draga,draga Mema, to je bas to sto sam trazila. Pravila sam u dve serpe, jednu bas kao tvoj sa belim vinom, a drugi je bio sa crnim polusuvim vinom kakvo je moja baba koristila i dodala sam kasicicu majcine dusice i dobila bas, bas isti gulas kao njen. Obe varijante ovog tvog gulasa su savrsene.Jos jednom ti hvala na ovom receptu.❤️
#3...baš si me obradovala ovim toplim i srdaćnim komentarom....biti ču zaista sretna ako to bude zaista to....lijepi pozdrav.....👋
Draga, draga Mema, ovog nacina pripreme pokusava moja mama da se seti jos od kad nam je umrla baba, a ona ga je spremala i bio je bozanstven. Uvek nam je nesto nedostajalo da bi licilo na babin gulas, a to je ocito belo vino i beli luk. Mnogo vam hvala, ne mozete ni da naslutite koliko mi ovo znaci.
5