Neće puno izgubiti na okusu ako je pečete u pećnici, ali tijekom pečenja morate je neprestano prelijevati sokom od pečenja.
Pripazite da tijekom pečenja temperatura ne bude previsoka. Pecite polako.
Ovo svečano jelo, jednostavno za pripremanje, uvijek će biti rado viđeno na stolu (nadasve uz domaće priloge). Na ovaj način možete pripremati patke, piliće ili purice.
Ovo svečano jelo, jednostavno za pripremanje, uvijek će biti rado viđeno na stolu (nadasve uz domaće priloge). Na ovaj način možete pripremati patke, piliće ili purice.
Gusku dobro očistite, operite i posušite. Zatim je dobro premažite solju i Vegetom pa pustite neka odstoji, tj. neka se marinira nekoliko sati.
Nakon toga gusku stavite na ražanj i polagano je pecite 2-3 sata. Tijekom pečenja gusku premazujte mješavinom vina, Vegete i ulja.
Pečenu gusku narežite na komade i poslužite s mlincima, heljdinom kašom i krumpirom te odgovarajućom salatom, kiselim krastavcima, paprikom i sl.
Neće puno izgubiti na okusu ako je pečete u pećnici, ali tijekom pečenja morate je neprestano prelijevati sokom od pečenja.
Pripazite da tijekom pečenja temperatura ne bude previsoka. Pecite polako.
Umjesto marinade ubacite samo komadiće špeka sa šljivama, ne sol, pečenja u zatvorenom ražnju ( ne dodavati niti mazati uljem ), sitniji grab, 2 sata 15 minuta, izuzetno
Ako pečete patku, prije pečenja izbodite je vrhom noža na više mjesta. Patka će tako biti manje masna jer će se jedan dio masnoće iscijediti tijekom pečenja. Možete u te rupice staviti malo soli, ili smjesu marinade sa bijelim lukom i peršinovim listom, ili neko drugo sjeckano povrće.
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara