Dobila sam fini domaći rogač od drage prijateljice. Volim gužvaru, pa sam napravila i ovu koja baš i nije jako omiljena. U mom kraju Slavonije to je gužvara, negdje je štrudla, maslenica, savijača od dizanog tijesta...
Dobila sam fini domaći rogač od drage prijateljice. Volim gužvaru, pa sam napravila i ovu koja baš i nije jako omiljena. U mom kraju Slavonije to je gužvara, negdje je štrudla, maslenica, savijača od dizanog tijesta...
Sastojci
Priprema
Zamijesiti tijesto kao u ovom receptu.(Orahnjača i makovnjača)
Priprema nadjeva: zavreti mlijeko sa šećerom i preliti preko rogača. Promiješati i dodati naribane jabuke*. Ja sam koristila već gotove naribane jabuke po ovom receptu i stavila sam 5 velikih žlica. Po želji dodati malo ruma ili rum šećera, limunove korice i sve dobro izmiješati.
*-umjesto naribanih jabuka može se staviti i par žlica džema; bitno da rogač dobije sočnost jer je sam po sebi dosta suh
Ja sam ovaj puta zamijesila 1 i pol masu tijesta i podijelila sam ga na 3 dijela. Jedan dio sam premazala nadjevom od oraha, drugi nadjevom od maka i treći nadjevom od rogača.
Nadjev namazati po razvučenom tijestu, ostaviti oko 2 cm od ruba i od tuda početi motanje štruce.
Gotove nadjevene štruce staviti u lim obložen papirom za pećenje, pokriti čistom krpom i dizati oko 15-tak minuta.
Peći na 150 - 180 st. oko 50 minuta. Ako gornja kora brzo dobije smeđu boju prekriti alu folijom i nastaviti pećenje da ne zagori.
Gotove, pećene gužvare pokriti suhom krpom, Ohlađene po želji posipati sitnim šećerom i narezati na šnite.
.
49