....ne strašno....već slasno
Sastojci
Priprema
Buču oprati, narezati na manje komade, očistimo od koštica, pa stavimo u protvan. Svaki komad malo posolimo i nakapamo s par kapi ulja.
Pečemo u pečnici na 250 stuonjeva oko 30 minuta dok buča potpuno ne omekša. Kad se ohladi, oguliti koru i štapnim mikserom napraviti glatki pire od buče.
U 50 ml mlijeka umješati suhi kvasac s 1 žličicom meda i brašna.
Ostaviti da udvostruči volumen.
U prosijano brašno dodamo sol, bučin pire, bučino ulje i mlijeko s kvascom.
Umjestiti mekano tijesto.
Ostaviti na toplom mjestu da udvostruči volumen.
Nakon sat vremena tijesto premjesiti, podjeliti na 6 jednakih djelova i rukama oblikovati pogačice oko 1 cm debele.
Pogačice položimo u odgovarajući protvan, premažemo ih s malo bučinog ulja, vrškom kuhače ili prstima napravimo udubljena u koja stavimo masline, sušeni paradajz ili ružmarin.
Dodatno posipamo s krupnom morskom soli ili himalajskom soli. Ostavimo pogačice da udvostruče volumen.
Peći u pečnici zagrijanoj na 250 stupnjeva , 10-12 minuta, ovisi o pečnici.
Pogačice moraju biti fine, mekane.
.
.
.
.
.
Posluživanje
Guštati u strašnoj Halloween noći, uz neki strašni napitak, umakati ih u neki fini namaz.
Kako je tebi ispao recept?
5