Ne pamtim više od kada sam na Coolinarici, pa me malo sram reći da mi je ovo prvi recept ;)
Nadam se da će ovo biti dobar početak...
Ne pamtim više od kada sam na Coolinarici, pa me malo sram reći da mi je ovo prvi recept ;)
Nadam se da će ovo biti dobar početak...
Sastojci
Priprema
Gotove heljdine kore namočiti u vreo temeljac i ocijediti. Pri tom paziti da se ne slijepe. Ukoliko nemate gotove kore, možete napraviti heljdine palačinke, ili upotrijebiti obične kore za lasagne, pa čak i mlince. Sitno isjeckati luk i mrkvu, kratko propržiti na ulju, pa dodati meso. Za to vrijeme narendati tikvicu i posoliti, da pusti sok. Kad ispari voda iz mesa, dodati ocijeđene tikvice i oguljen i isječen paradajz. Dinstati još 5-10 min, tako da se meso ne presuši i da sva tečnost ne "ukrčka"(čeka nas još i pečenje, zar ne?). Pred sam kraj dodati sjeckan bijeli luk i ostale začine po želji.
Podmazati vatrostalnu posudu ili, kao što je kod mene bio slučaj, isplahnuti silikonski kalup vodom. Rernu/pećnicu uključiti na 220, da se zagrije. Sada na namašćeno dno kalupa staviti red kora, pa red nadjeva preko koga pospemo malo vrhnja ili parmezan sosa i tako redom, dok se ne utroše sastojci. Da se gornja kora ne bi presušila, ja i po njoj pospem malo nadjeva i malo više vrhnja. Staviti da se peče. Nakon 15 minuta izvaditi iz rerne, posuti naribanim sirom (ili poredajte narezan sir, kao ja) i vratiti da se sir istopi i zapeče.
Napomena: ovo jelo može da se spremi i u mikrovalnoj - ja ubacim na 13 minuta i na 800W, sir nekad stavim odmah, a nekad pri kraju. Vrijedi probati, naročito kad je ljeto, pa rerna dodatno grije kuću!
Posluživanje
Kada se poslužuje toplo, malo "bježi" prilikom rezanja, ali zato (ako preživi prvu najezdu gladnih ukućana!) se sjajno poveže i stegne kad se ohladi. Moji momci ovo jelo posipaju parmezanom ili prelijevaju kečapom, uz obaveznu kuglu mladog sira ili kajmaka i maslina sa paprikom. Nadam se da ćete i vi uživati u obroku!
Kako je tebi ispao recept?
9