Onomad me kod mog recepta Koljivo sa daškom Elade jedna prija pita da li slučajno znam kako se prave hlepčići sa anisom koje sam pomenula u uvodu recepta. Izguglala sam more recepata, pa iskombinovala ovaj.
Onomad me kod mog recepta Koljivo sa daškom Elade jedna prija pita da li slučajno znam kako se prave hlepčići sa anisom koje sam pomenula u uvodu recepta. Izguglala sam more recepata, pa iskombinovala ovaj.
Sastojci
Priprema
Kvasac staviti u šolju, sipati preko njega malo mlake vode (tek da ga prekrije) i dodati kašičicu šećera. Ostaviti desetak minuta dok kvasac "krene".
Brašno prosejati u sud za mešenje. Posoliti, dodati anis, ostale začine i šećer. Sipati kvasac, žumance i ulje, pa uz postepeno dolivanje mlakog mleka zamesiti srednje meko testo. Sud sa testom pokriti i ostaviti da narasta dok ne udvostruči zapreminu.
Naraslo testo premesiti, pa odvajati komade od po 70 gr, premesiti i oblikovati male okrugle hlepčiće. Staviti ih u pleh na peki papir, premazati belancetom, zaseći unakrst i ostaviti da lepo narastu.
Peći tridesetak minuta u rerni zagrejanoj na 180°C dok blago ne porumene.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/11/hlepcici-sa-anisom.html
Posluživanje
U Grčkoj se uglavnom prave veći hlebovi za Uskrs, ali nema razloga da se u njima ne uživa i mimo praznika. Ima puno recepata na netu, pošto svaka regija sprema sa različitim dodacima, ali sam ja po sećanju napravila onakve koje sam sama probala tamo na Sitoniji. Što se začina tiče, negde se dodaje cimet, negde kardamom, suvo grožđe, susam, muskatni oraščić...
Silence, nije zvezdasti, nego anis sitnog zrna... KLIK
Kako je tebi ispao recept?
7