4.11.2015.

Hljeb "Burre"

Mijesani hljeb jednostavne pripreme,hrskave i aromaticne korice i mekane unutrasnjosti.Ja nisam mogla cekati da se ohladi,malo putera i soli i topli hljeb mmmhh,savrseno

hemina27

4.11.2015.

Sastojci

tijesto 1

105 gr brasna od cijelog zrna

105 gr vode

1 mala kasicica svjezeg kvasca

tijesto

tijesto 1

290 gr brasna tip 550

135 gr razenog brasna tip 1150

175 gr vode (50°)

175 gr mlijeka sobne temperature

1 kasicica svjezeg kvasca

1 kasicica soli

Priprema

Sve sastojke za tijesto 1 staviti u zdjelu,izmijesati kasikom i ostaviti na temperaturi od 6-8° da stoji 24 sata.

U zdjelu staviti mlijeko,vodu i kavasac,izmijesati da se kvasac istopi,dodati tijesto 1 i sve ostale sastojke i rukom ili u kuhinjskoj masini zamijesiti tijesto.Ostaviti 90 minuta da naraste.Na 30 i 60 minuta tijesto kratko premijesiti.

Naraslo tijesto istresti na podlogu posutu brasnom od cijelog zrna,premijesiti ga i oblikovati kuglu.hljeb staviti u neku plasticnu zdjelu sa okruglim dnom ,pokriti cistom krpom i ostaviti 90 minuta da naraste.

Rernu zagrija

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)