Vrlo , vrlo , vrlo fina spiza za ljubitelje hobotnice.
Sastojci
Priprema
Svježu hobotnicu ocistimo i smrznemo bar jedan dan u frizeru.Hobotnicu otopimo i stavimo kuhati u mlaku vodu u koju ne dodajemo sol da bi se hobotnica skuhala inace ako dodamo sol ostat ce žilava.Kad hobotnica omekša dodamo ocisceni i narezani krumpir , sol, papar i nastavimo kuhati nekih pola sata dok se krumpir ne skuha.Izvadimo krumpir i hobotnicu kad su kuhani , vodu od kuhanja obavezno sacuvamo.Hobotnicu ocitimo od kože i nasjeckamo na komade , dodamo krumpir kojeg zgnjecimo vilicom dodamo maslinovo i biljno ulje, usitnjeni cesnjak i nasjeckani peršin te malo vode u kojem se hobotnica kuhala.Po potrebi dosolimo i popaprimo .Jelu dodamo crne ili zelene masline .
Posluživanje
Serviramo sa kriskama limuna i maslinovim uljem sa strane ako netko hoce dodat , super uz ovo jelo ide i salata od krastavaca i rajcice.
Kod nas je danas insalata caprese i meso s grilla, ali nemoj misliti da ćeš se izvući kad zapalim put Splita u posjet rodbini🙂
Narcisa dobrodosla si , kod mene se sve iz mora jede cak i more koristim za pizzu , sutra je hoba ispod peke sa povrcem pa svrati👋.
Kako je tebi ispao recept?
5